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お気に入りの塩麹レシピです！
大きな若鶏手羽もとのパックを買ってきて、レシピの倍量のものを二袋つくり、冷凍しています。
何が良いって、下味冷凍さえしておけば調理がオーブン＆放置で完了するところ…！
このチキンを焼いている間にカット野菜のサラダをお皿に盛り付ければ大満足の夜ご飯になります。

塩麹レシピはどんどん開拓していきたいです。

これからも作り続けます！

レシピ
https://oceans-nadia.com/user/21/recipe/2108

おすすめ度
★★★★★！！！

鳥羽 周作さんのレシピを初めて作りました。
ニンニクとオリーブオイルで炒めたシーフードをパスタに絡めた時「これは勝った…!」（何に？）と思っていたのですが、トマトジュースを入れたらなんだか私好みのパスタとは違うものに仕上がってしまいました。

トマトジュースを入れながら「あれ、あれれ、ボンゴレ感が、、ああ、そうか、これはペスカトーレ…」みたいな感じでしたね。いや最初からボンゴレ作れよと言われたらそれはそう。

これはレシピに問題があるわけではなく、私のレシピ選びが間違っているのです。
味は美味しかったです。

レシピ
https://x.com/pirlo05050505/status/1598981063187238913?s=20

おすすめ度
★★★☆☆

数日前に作ったのは、長谷川あかりさんのサラダのように軽やかな丼、あじキューライスでした。

味は生姜 x お酢で夏っぽくて美味しいのですが、材料を細かく切るのがやはり面倒。
あと、温かいごはんの上にお刺身を乗せて混ぜながら食べるため、魚が温かくなってしまうのが私は少し気になりましたね。

残ったシマアジをお刺身として醤油につけて食べたら、やっぱりこっちかも…という感じでした。安いアジが手に入ったらいいかもしれません。

レシピはこちら
https://x.com/akari_hasegawa/status/2054138766579916865?s=20

おすすめ度 2/5 ★★☆☆☆